砂糖を使った理科実験（カルメ焼き、べっこあめ、でんぷんから水飴、何でも飴など）でよくきかれます。 まとめてみました。

「砂糖の化学とべっこうあめ」が６月Ⅰ日発売のRikaTan誌に掲載されました。 ホットプレートを使うと安全につくることができます。 家族で楽しみながら作ってみてください。